Thịt bò cuộn rau củ với nhiều màu sắc bên trong trông vô cùng bắt mắt, nước sốt đậm đà thơm mùi rượu sẽ làm dạ dày của bạn sôi sục khi nhìn thấy ^^!
Nguyên liệu gồm có:
- Một lát thịt bò bản to, mỏng nặng 200 gam
- Nấm kim châm: ½ (một phần hai) túi
- Trứng luộc: 1 quả
- Đậu đũ: 2 quả
- Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả
- Bột mì: 2 muỗng cafe
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nguyên liệu nước sốt: - Nước mắm: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Đường: ½ (một phần hai) muỗng cafe
Các bước thực hiện món ăn này:
- Trứng luộc cắt dọc làm 4.
Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa thật sạch
Đậu xanh rửa thật sạch, cắt thành từng đoạn dài bằng bề ngang của miếng thịt bò.
Ớt chuông cắt bỏ cuống, bỏ hột rồi thái thành từng lát mỏng dày 5 mm theo chiều dọc - Đun một nồi nước sôi, cho nấm kim châm và đậu xanh vào đun tầm 2 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Trải miếng thịt bò ra, xếp trứng, nấm kim châm, đậu đũa, ớt chuông vào. Sau đó, cuộn tròn miếng thịt vào, nhớ cuộn chặt tay nhé!
- Cho bột mì ra đĩa, lăn đều miếng thịt qua lớp bột mì.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào nấu nóng rồi bỏ thịt vào áp chảo, lăn đều cho thịt cháy xém giống màu thịt nướng.
- Lấy khăn giấy lau sạch phần dầu thừa trong chảo. Sau đó, cho hỗn hợp nước xốt vào, lăn đều miếng thịt để thịt thấm đều nước sốt, đun khoảng 2 phút là được
Gắp thịt ra đĩa, cắt thành từng khoanh dày 3 cm! Trông có ngon không cơ chứ (^.^)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
